甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县那勒寺镇那勒寺村、板土村、三甲村。
东乡黑木耳耳片完整均匀，耳根小肉厚，边缘波浪状；耳正面黑褐色，有光泽，耳背面呈灰色，正背面分明。质硬而脆，具有黑木耳特有的气味。
东乡黑木耳粗蛋白含量为13.4%，灰分含量（以干物质计）为5.1%，总糖含量（以转化糖计）为49.6%，粗多糖含量为2.76%，钙含量为1020 mg/100g。
东乡族自治县位于青藏高原与黄土高原丘陵沟壑区的过渡带，海拔介于1735～2664米之间，地理坐标约为东经103°10′～103°44′、北纬35°30′～35°56′，地处大陆腹地，光照充足、雨热同季、夏季温凉、昼夜温差大。境内沟壑纵横，重峦叠嶂，森林茂密，林业面积占全县面积的27.6%，且土层深厚疏松，富含钾，为东乡黑木耳提供了丰富优良的耳木资源。
该县境内地形呈“凸”字形，四面环水，东隔洮河，与定西市临洮县毗邻，西倚大夏河，与临夏市、临夏县为界，北濒黄河与永靖县相望，南与广河、和政县接壤；年降雨量在200～500毫米，水资源丰富，完全满足东乡黑木耳对湿度的要求；年均无霜期138天，产区6~7月月平均气温20℃以上，是黑木耳生长发育的最佳温度。加工工艺采用传统晾晒与现代清洁烘干相结合，保留原料天然营养与风味，适宜的温度、丰富的林木资源和水资源，为东乡黑木耳的生长提供了理想的自然环境。
6-7月采收，最佳品质期为全年。
在通风、透气、干燥、低温情况下，可长期贮藏；黑木耳质地较脆，宜轻拿轻放；泡发后尽快食用，不宜久放。
①凉拌木耳西蓝花：木耳、西蓝花焯熟过凉。加蒜末、生抽、醋、盐、香油拌匀即可，清爽开胃。②木耳炒鸡蛋：鸡蛋炒熟盛出。爆香葱花，下木耳翻炒，加盐调味。倒入鸡蛋炒匀出锅，简单美味。
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