第二十六届兰洽会（网上）甘肃特色食品推荐—临夏东乡贡羊

      “东乡贡羊”常年散养，多食山上小白蒿、百里香等天然草料，所以“东乡贡羊”肉质细嫩，不腥不膻，入口溢香，美味异常。其营养价值也很高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者都可以作为食疗品。另外还对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、体虚畏寒、营养不良等一切虚寒病症有很大的裨益。 
       “东乡贡羊”羊肉从选料到烹制，都十分有考究，讲究囫囵下锅，先用猛火猛攻，待水沸腾时打净带有许多杂质血液的沫子，放置花椒、胡椒、姜片、草果、蒜苗、红辣椒、青盐等佐料，而后再施以温火慢煮，血水将干时出锅，需两人用干净木杆撑起全羊小心提起，放在木质案板上或蒸笼里，控水稍凉，用快刀或利斧剁成小块，配椒盐、大蒜烹食，其中“站羊羔子肉”是肉中极品，羊肉色香味美、肥而不腻，没有其他羊肉的腥膻味，令人过口难忘，百吃不厌。 您的消费就是扶贫。